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Espiga
Brusquetas de Campo

Brusquetas de Campo

Ingredientes (4 porciones):
    1 pan francés Pagnifique
    1/2 taza de aceite de oliva
    10 hojas de albahaca y 2 dientes de ajo
    1 morrón colorado cortado en tiras finas
    100 gramos de jamón cocido picado
    Sal y pimienta a gusto

Preparación:
Cortar el pan en rebanadas de 1 - 1,5 cm de espesor. Saborizar el aceite de oliva con las hojas de albahaca y los ajos machacados. Con esta mezcla, pincelar las rebanadas de pan y tostarlas en el horno. Saltear el morrón colorado con 2 cucharadas del aceite preparado. Agregar el jamón picado y distribuir sobre las tapas. Salpimentar a gusto.

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